1. YAZARLAR

  2. Tümay Mercan

  3. BAYRAMLIK PİŞMANİYENİZİ ALMAYI UNUTMAYIN
Tümay Mercan

Tümay Mercan

Yazarın Tüm Yazıları >

BAYRAMLIK PİŞMANİYENİZİ ALMAYI UNUTMAYIN

A+A-

Malum bayram geldi. Bayramda ister tatil beldesine gitmiş olun, ister evinizde geçirin, ev ziyaretlerine gidin pişmaniyeniz daima yanınızda olsun. 
Pişmaniye eskiden sadece İzmit’e ait bir tat iken, artık birçok yerde yapılıyor olsa da diğer pişmaniyeler İzmit pişmaniyesinin yerini tutmaz. İlla ki İzmit pişmaniyesi olmalı, tel, tel, yumuşacık, taze ve vanilya kokulu.
İzmit Türkiye coğrafyasında öyle bir yerde ki, nereye giderseniz gidin mutlaka konuştuğunuz kişiler İzmit’i bilir, yolu İzmit’ten geçmiştir, bir süreliğine İzmit’te yaşamıştır. Kısacası birçok kişinin aklına Kocaeli/ İzmit deyince pişmaniye gelir. 
Pişmaniye ile hem sevdiklerinizi sevindirmiş, hem de sohbeti tatlandırmış olursunuz. Dengeli tükettikten sonra kilo da aldırmaz.
İzmitlilerin pişmaniye yemediği düşüncesi ise artık eskilerde kaldı. İzmitliler pişmaniyeyi tüketiyor. Hatta artık birçok toplantıda pişmaniye de ikram ediliyor. Kocaeli Şehir Bayramlaşmalarında son yıllarda tatlı olarak pişmaniyenin ikram edilmesi ve iştahla tüketilmesi pişmaniyenin ne kadar sevildiğini de gösteriyor. 
Bayramda “Ahh nerede o eski bayramlar”  sohbetleri yapılırken değişmeyen tat pişmaniye sohbete eşlik ederse pişman olmazsınız. Her ne kadar bayramlar eski tatları vermiyorsa da bayramı bayram gibi yaşamak gerekiyor ve değerlere de sahip çıkmak önem taşıyor. Sadece bayram geleneği değil, şehirlerin kültürel değerlerine sahip çıkmak da kültürü yaşatıyor.  Kocaeli için “İzmit Pişmaniyesi” ni yaşatmak da böyle.
Pişmaniye Ve Saray Helvası Kocaeli İle Özdeşleşmiş
Pişmaniye Kocaeli’nin bir değeri ve başta Kocaelililer olmak üzere tüm pişmaniye severlerin pişmaniyeye sahip çıkması gerekiyor. 
İzmit pişmaniyesi 16 ülkeye, farklı kıtalara ihraç ediliyor, ayda 25-30 ton civarında üretiliyor. Bu gün Çin’de bile üretimi varsa da ve birçok üretici firma da olsa yenilikçi, geçmişi olan, dededen bu yana pişmaniye üreten İzmitli firmaların pişmaniyesinin tadı bir başka oluyor. İzmit Belediyesi’nin sahip çıkması ile İzmit’ de ve farklı ülkelerde pişmaniye tanıtımı ve festivalleri yapılıyor.
Pişmaniyenin kardeşi saray helvasını da unutmamak gerek elbette. Saray helvası da en az pişmaniye kadar sevilen bir ürün. 
İç tüketimde şirketlerin ve belediyelerin bayram hediyesi, yurt içi ve dışında çeşitli ziyaretler ve kongrelerde katılımcılara ikram ve hediye, toplu yemeklerde farklı çeşitleriyle tatlı ikramı olarak pişmaniye artık birçok yerde kendini fark ettiriyor. Pişmaniyenin özel çeşitlerini tatmanız ise tavsiye olunur. Özel çeşitleri tatmayan gerçekten pişman olur.
Sözün özü; Bayramda herkesin sevdikleriyle sağlık ve huzur içinde,  dilinde tatlı söz,  damağında pişmaniye tadı olsun. Bayramınız mübarek olsun.
Öğr. Gör. Tümay MERCAN
[email protected] Twitter:Tü[email protected] /Facebook:Tümay Mercan

Bu yazı toplam 1157 defa okunmuştur.
Önceki ve Sonraki Yazılar

YAZIYA YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Yapılan yorumlardan yazarları sorumludur.