- 02 Mar 2021 - 18:13 G: 03 Mar 2021 - 00:13

İzmitliler pişmaniyeyi çok seviyor, pek yemiyor

İzmit’in yöresel lezzeti olan pişmaniye dünden bugüne değer kazanarak ağzımızı tatlandırmaya devam ediyor. İl dışına çıkılırken sıklıkla tercih edilen pişmaniyeyi İzmit halkı çok seviyor ama pek yemiyor.

Bircan Aydın
Bircan Aydın Tüm Haberleri
mask

TARİHİ BİR LEZZET

Tel helva olarak da bilinen pişmaniyenin hammaddesi şeker, un ve yağdır. Hafif ve lezzetli bir tatlı olan pişmaniyenin tarihi ise Osmanlı dönemine dayanır. Osmanlı döneminde önemli ustalar sayesinde Kocaeli’de üretimi yapılan pişmaniye günümüze kadar geldi. Yöresel bir lezzet haline dönüşen pişmaniye İzmit’in önemli tatlarından biri oldu. İzmit’e yolu düşenlerin kolaylıkla ulaşabildiği pişmaniyeye ilgi de oldukça yüksek.

ALIP YEMİYORLAR

Lezzetli, hafif ve tel tel olan pişmaniyeye ilimiz halkı pek rağbet göstermiyor. İzmitliler pişmaniyeye eskisi kadar düşkün değil. Lezzeti ve hafifliğinden dolayı insanın yedikçe yiyesi gelen pişmaniye, İzmitliler tarafından pek tüketilmese de il dışına çıkıldığında hediye olarak mutlaka alıp götürülüyor. İzmit halkının alıp yemediği pişmaniyenin fiyatı da yüksek bulunuyor. İşte İzmitlilerin pişmaniye hakkındaki düşünceleri…

2/13
mask

İl dışındakilere farklı bir tat

İzmit halkından çok il dışından gelenler daha çok tercih ediyor. Biz kolay ulaşabildiğimiz için ve çok fazla tükettiğimiz için artık aklımıza gelmiyor. Değişik bir tat olduğu için farklı geliyor. 1973 yılında İzmir’de askerlik yaparken çok götürmüştüm, Türkiye’nin her yerinden farklı insanlar vardı ve çok beğenmişlerdi. Bölük komutanlarıma bile götürmüştüm. Eşim şeker hastası alıp götüremiyorum o yiyemiyor, ben de yemek istemiyorum.

Kazım Çolak (68)

3/13
mask

Bulduğum zaman hiç kaçırmam

Pişmaniye bulduğum zaman hiç kaçırmam, çok severim çünkü. Senede bir sefer alırsam alırım öyle pek gidip almam. Pişmaniye insanı kesmez, belli bir kıvamda kaynatıldığı için insanı tutmaz yedikçe yiyesin geliyor. Para yetiştiremem ona, en son altı ay önce yedim. Senede bir ancak aklıma geliyor. Hediye olarak pişmaniye ve saray helvasıdır alıp götürürler. Her yerde var pişmaniye ama ana vatanı İzmit’tir.

Ercan Cumalı (55)

4/13
mask

Çocuklar büyüyünce almamaya başladık

Pişmaniyeyi yiyorum ve seviyorum ama çok sık almıyorum. Çocuklar büyüyünce eskisi gibi almamaya başladık. Pişmaniye güzel bir tatlı, seviyorum. İzmit’in önemli bir lezzeti. Dünyanın her yerinde de yaşatılmasını isterim. Şimdi hepsini yapılan yeni yerlerine alacaklar. Bir arada olmaları güzel olur. Yol üstü olduğu için satışları da etkiler. İl dışına çıkarken sürekli yanımda hediye olarak götürürüm.

Ali Karakoç (60)

5/13
mask

Aklıma gelmiyor pişmaniye alıp yemek

Ben iki seneden beri daha pişmaniye yemedim, denk gelmiyor, çok fazla da almıyorum. Aklıma gelmiyor yani pişmaniye alıp yemek. Alışmadığımız için de olabilir, hediye olarak il dışına götürülebilir tabi, farklı bir lezzet çünkü. Hafif bir tatlı. İzmit’in de önemli tatlarından biridir pişmaniye, yöresel bir tat. Ben almıyorum ama çocuklar alıyor. Otogarda biraz pahalıya satılıyor. Daha uygun bir fiyata satılabilir.

Ergün Öztürk (56)

6/13
mask

İl dışına çıkarken tercih ediliyor

Pişmaniye İzmit’in önemli bir gıda ürünü, kültürel bir lezzeti. Pişmaniye satıcıları İzmit’in yerlilerine pişmaniye satamıyor daha çok il dışından gelenlere veya il dışına çıkanlara satıyor. 25 senedir İzmit’teyim bir kere bile gidip yemek için pişmaniye almadım niye bilmiyorum ama alıp memleketime hep götürdüm. Üreticiler tanıtım için mücadele etmeli. Pişmaniye burada üretiliyor ama çok pahalı, dışarıya satılan parayla burada da satılıyor.

Mahmut Tekke (60)

7/13
mask

Devamlı olarak yediğim bir tatlı

Pişmaniyeyi neredeyse her gün alırım ve yerim. Evimde bile vardır şuan çünkü İzmit’in yöresel bir lezzetidir. Benim devamlı yediğim şeyler, pişmaniye, saray helvası. Kendi kültürüne ve özüne sahip çıkması lazım insanın, ağır bir tatlıda değil, hafif ve güzel. Ben Kuveyt’te çalışıyordum oraya bile on kutu götürdüm, oradaki Araplara bile yedirdim ve hoşlarına gitti, çok beğendiler.

Serkan Kanpara (46)

8/13
mask

Memlekete dönerken hep alıp götürüyorum

Ben İzmit’e il dışından yeni geldim, yaklaşık iki aydır buradayım. Gelip gidiyorum buraya ara ara, çocuklarım burada yaşıyor. Pişmaniyeyi yedim, güzel ve hafif bir tatlı. Pişmaniyede çeşitlilik de fazla, buradan Çorum’a, memlekete dönerken hep alıp götürürüm elim boş dönmem. Dört, beş kutu götürürüm ama biraz pahalı buldum. Memlekete götürdüğümde de beğeniyorlar, beş senedir gidip geliyoruz.

Şenol Koçak (57)

9/13
mask

Hediye olarak alıp götürüyorum

Pişmaniye almıyorum, çok fazla sevmiyorum ama il dışına çıktığımda hediye olarak götürüyorum. Lezzetini beğeniyorlar ama ben pek sevmiyorum. Geçen gün İstanbul’a gidecektim benden pişmaniye istediler ben de götürdüm. Bir kutu pişmaniyeyi 35 liraya aldım, biraz pahalı buldum. İzmit üretim yeri olduğu için fiyatlar daha uygun olabilirdi. Pişmaniyeye il dışından gelen vatandaşların talebi daha çok oluyor.

Zeki Tiryaki (60)

10/13
mask

Memlekete gidince herkes soruyordu

Benim fazla aklıma gelmiyor, çoluk çocuk isterse alıyoruz. Ben 1996’da buraya geldiğimde, memleket Konya’ya giderken götürüyordum. Herkes soruyordu pişmaniye getirdin mi diye ama şimdi o kadar da değil eskisi gibi alayım götüreyim yok. Eskisi gibi bir talep yok kimsede. Çok pahalı da değil, çerez veya başka bir şey alırken peşine pişmaniye de alınabilir ama kimsenin aklına gelmiyor, ulaşabildiğimiz için sanırım.

Şahin Feruze (42)

11/13
mask

Fiyatlar yerine göre pahalı

Pişmaniyeyi arada sırada yiyorum, çok fazla tüketmiyorum. İl dışına bir yere giderken alıyorum hediye olarak. Eve çok sık almıyoruz, fazla pişmaniye alışkanlığımız yok, yani alalım da yiyelim gibi... Fiyatlar yerine göre pahalı oluyor, değişiyor yani. Pişmaniyenin çeşidine göre fiyat değişiyor tabi. Tanıtım açısından da festivali yapılıyor, farklı şeyler de yapılabilir. Pişmaniye festivaline daha önce katılmadım.

Rebi Türkyılmaz (60)

12/13
mask

Pişmaniye önüme gelirse yiyorum

Gidip almıyorum hiç. Önüme gelirse yiyorum. Çok fazla aradığım bir şey değil. Gidip de şuradan bir pişmaniye alayım demiyorum. Lezzeti güzel, hafif bir tatlı, pişmaniyeyi severim. Tatlıyla çok fazla aram olmadığı için diyorum özellikle gidip almam diye. Düzenlenen pişmaniye festivaline de daha önce katılmadım. Şimdi de pandemiden dolayı bir yere gidemiyoruz.

Önder Kayaş (55)

13/13
mask

Bir kere yiyen bir daha yer

Ben sürekli alırım, ağız tadını iyi bilen biri, bir kere yedimi bir daha yer. Pişmaniye İzmit için önemli bir semboldür. İzmit’in yerlisi ve eskiler pişmaniyeyi daha iyi bilir çünkü daha fazla tüketiliyordu, şimdi yeni jenerasyon ise çok fazla pişmaniyeyi bilmez. Yeni jenerasyon daha çok hamburger, fast food ürünler tercih ediyor. Tadını bilseler vazgeçemezler, daha çok hazır yemeklere ve tatlara yönelmiş durumdular.

Mehmet Taşkıran (61)

02 Mar 2021 - 18:13 - Gündem --- Okunma

Muhabir Bircan Aydın

Son bir ayda ozgurkocaeli.com.tr sitesinde 6.598.355 gösterim gerçekleşti.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Özgür Kocaeli Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Özgür Kocaeli Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Özgür Kocaeli Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Özgür Kocaeli Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.

13

BABAKADİR - PİŞMANİYE YEMEYEN İZMİTLİ OLAMAZ İZMİT İN PİŞMANİYESİ HERKESE YETER İZMİTLİ OLMAK O YÜZDEN AYRICALIKTIR.İZMİT İN ÇOCUĞU HERKESE YETER

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 04 Mart 15:00
11

Zagor - PISMANIYE ALACAĞIMA BAKLAVA ALIRIM AYNI FIYAT KG FIYATI ; ÇOK KAZIK HELE HELE OTOGAR VE YOL KENARLARI UCUYOLAR RESMEN

Yanıtla . 1Beğen . 2Beğenme 03 Mart 13:17
09

Goca Yörük - abla senin pişmaniye fiyatından haberin varmı.

Yanıtla . 3Beğen . 1Beğenme 03 Mart 09:24
06

İzmitli - Ben sürekli yiyorum. Hatta Amerika’da yaşayan kocaelili olarak ayda bir İzmitten geliyor buradan almaya kalkıştığımda hem bayat hem merdiven altı hemde İzmitli değil ondan bi İzmitli olarak pişmaniye yerinden yenilir yani İzmit pişmaniyesi

Yanıtla . 2Beğen . 0Beğenme 02 Mart 22:24
10

Tahir Reis - @İzmitli 06 nolu yoruma cevabı: Amerika imiş. bak bak bak... Eğer gerçekten Amerika'da olsan pişmaniyenin gerçek atası olan ve pişmaniyeden çok daha fazla lezzetli olan Hint tatlısı "Soan Papdi" ye rahatlıkla ulaşabilirsin. Bu kadar sallama bence :)

Yanıtla . 0Beğen . 1Beğenme 03 Mart 10:02
05

İzmitli - Şeker yerine glikoz bastıkları için mide yakıyor. Ayrıca koruyucu maddeleri de basıyorlar içine. Eski tadı yok.

Yanıtla . 3Beğen . 1Beğenme 02 Mart 21:42
04

Pahalı - Bu kadar pahalı olduğu sürece kimse alıp yemez!

Yanıtla . 8Beğen . 1Beğenme 02 Mart 20:59
03

Kuntizz - Büyük marketlerin çoğunda Afyonda imal edilen pişmaniyeler satılıyor, reklamını yapamıyor şehri yönetenler

Yanıtla . 5Beğen . 0Beğenme 02 Mart 19:52
02

Oğuz - İzmit'liler kendi kentinde pahalılığıdan dolayı pişmaniye yiyemiyor.Zaten üreticilerin de umrunda değil,onların tek derdi yoldan geçenlere pişmaniyeyi maksimum fiyattan nasıl çakmak.

Yanıtla . 10Beğen . 0Beğenme 02 Mart 19:47
01

İzmitli - Birde fiyati makul olsa herkes yiyecek ozm sanki icinde altin var

Yanıtla . 8Beğen . 0Beğenme 02 Mart 19:35

PERSONELLER ALINACAKTIR

PERSONEL ALINACAKTIRİnşaat sektöründe faaliyet gösteren firmamıza beton delme, kırma ve su izolasyonu işlerinde çalıştırılmak üzere USTA, USTA YARDIMC...

KALİTELİ İNŞAATLIK ÇAM KERESTE

KALİTELİ İNŞAATLIK ÇAM KERESTE 1270 TL/m3 Çatı - Kalıp - Kamelya Malzemelerinde Aradığınız Her Şey Ekonomik Fiyatlarla Burada! KERESTE PAZARI - H...

ŞOFÖRLER ARANMAKTADIR

İzmit ve civarında ikamet eden25-40 yaş arası ağır vasıta ehliyetli SRC ve psikoteknik belgeleri olan askerliğini yapmış  ŞOFÖRLER aranmaktadır GÜLENE...

MOTO KURYE ARANIYOR

A2 ve B sınıfı ehliyetli motorsiklet kullanan Yahya Kaptan'da marketten evlere servis yapacak18-30 yaş arasıELEMAN aranıyorTel:0 532 211 61 54

KOLTUK DÖŞEME USTASI VE KALFASI ARANIYOR

Körfez Koltuk Döşeme'de çalışacak KOLTUK DÖŞEME USTASI VE KALFASI alınacaktır.Tel: 0542 610 53 73

SATILIK TARLA

Kandıra Kocakaymaz’da SATILIK TARLA Kadastro yolu var, Kandıra yoluna organize sanayiye ve bölge okuluna 800 m mesafededir. Zemini düz olup 1/50.000...

GENÇ EMEKLİ ŞOFÖR ARANIYOR

Firmamıza GENÇ EMEKLİ ŞOFÖR aranıyorHüseyin Eren Mobilya San.Tic.Ltd.Şti.İzmit San Sit. 16. Cad. 14. Blok No: 7 Tel: 0262 335 01 60

EMEKLİ SERVİS  ŞOFÖRLERİ ARANMAKTADIR

Kuruçeşme-Çenesuyu-Derince bölgesinden 16+1 minibüsle Gebze tarafına 3 vardiya servis çekebilecek EMEKLİ SERVİS  ŞOFÖRLERİ aranmaktadır. Tel: 0532 644...

SAHİBİNDEN KİRALIK BÜRO

SAHİBİNDEN KİRALIK Alemdar Cad. 4 Yolda Köşe Başı KAT 2+1 50 M2 BÜRO Tel:  0262 322 19 66 0533 730 29 31

MEKANİK BAKIM VE KAYNAKÇI ELEMANI ALINACAKTIR

Fabrikamızda Tam zamanlı çalıştırılmak üzere  KESKİN KİMYA SAN. TİC. AŞ.   MEKANİK BAKIM VE KAYNAKÇI ELEMANI -Tercihen lise mezunu veya mesleki yet...