Mehmet Şef: "Kocaeli gastronomi şehri olmayı hak ediyor"

Kocaeli Kitap Fuarı’nda konuşan ekranların sevilen ismi Mehmet Yalçınkaya, Kocaeli’nin gastronomi kenti olmayı hak ettiğini söyledi.

Mehmet Şef: "Kocaeli gastronomi şehri olmayı hak ediyor"
Mehmet Şef: "Kocaeli gastronomi şehri olmayı hak ediyor"
+1
Haber albümü için resme tıklayın

Kocaeli  Kitap Fuarı'nda konuşan televizyonların fenomen jürisi Mehmet Yalçınkaya, şehir ve yemek kültürü hakkında bilgiler verdi. Mehmet Şef, Kocaeli'nin saray mutfağının bahçesi olduğunu ifade ederek, "Kocaeli gastronomi şehri unvanını hak ediyor" dedi. Kadın kooperatiflerinin yaygınlaştırılmasının önemine değinen Yalçınkaya, "Maalesef evlerde artık yemek yapılmıyor. Bir yemek hafızamız var. Bu hafıza yaşlılarımızda mevcuttu. Yaşlılarımızı kaybettikçe ve büyüklerle yaşamak istenmediği için çalışmayan hanımlar artık eskilerde olduğu gibi evlerinde yemek yapmıyor. Ya da yapılan yemek sayısı çok az maalesef" diye konuştu.

Mehmet Şef:


Yerel hafızayı toplamanın çok önemli olduğuna dikkat çeken Yalçınkaya, "Bu hafıza ile birlikte anında üretebilecek ürünlerin lokantalarda sunulması gerekir. Ayrıca turizm rotalarını buralardan geçirmemiz gerekir. Son yıllarda şehirlerdeki ürünlerin ticari hale gelmesi ile şehir dışından gelenlerin sayesinde ekonomik katkı ve istihdam oluşturuluyor. Kadın kooperatiflerinin yaygınlaştırılması ve ürünlerinin tanıtılması çok gerekli" şeklinde konuştu.

Mehmet Şef:


Dünyanın en büyük şeflerinden bir tanesinin Kocaeli’den pişmaniye sipariş ettiğini gördüğünü ifade eden Yalçınkaya, "Kocaeli bölgesi ilginç bir bölge. Çok farklı insanların yaşamış olduğu Kocaeli’de yemek kültürünün zengin olması normal. Kocaeli, Osmanlı döneminde sarayın bahçesiydi. Kocaeli'nin deniz ürünleri var, ayvası var, bal kabağı var. Bu kent gastronomi şehri olmayı çok hak eden illerden bir tanesi" ifadelerini kullandı. Mehmet Yalçınkaya söyleşisinin ardından okurları ve sevenleri için kitabını imzaladı.

Mehmet Şef:

Kaynak: İHA

13 Eki 2023 - 10:47 - Gündem --- Okunma

Son bir ayda ozgurkocaeli.com.tr sitesinde 8.886.387 gösterim gerçekleşti.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Özgür Kocaeli Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Özgür Kocaeli Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Özgür Kocaeli Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Özgür Kocaeli Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.


PERSONEL ARANIYOR

3 KUTU Dilovası’nda bulunan Demir Çelik fabrikasında taşeron firmada HURDA AYIKLAMA FİRMASINDA çalışmak üzere, *Okuma Yazma bilen *50 yaş Altı *Ü...

ÖN MUHASEBE ELEMANI ARANIYOR

4 S Bakım onarım servisine, ÖN MUHASEBE PERSONELİ alınacaktır. Adres: Fenni muayene istasyonu yanı Kartepe / Kocaeli. Tel: 0532 683 80 56

BAY BAYAN ELEMAN ARANIYOR

TEMİZLİK GÖREVLİSİ ALINACAKTIR. Bağçeşmedeki Sitemizde temizlik  işlerinde çalıştırılmak üzere, BAY-BAYAN PERSONEL alınacaktır. Tel: 0541 185 41 66

KAMYON VE TIR ŞOFÖRLERİ ARANIYOR

SAYLOG LOJİSTİK bünyesinde değerlendirilmek üzere, İzmit/Kocaeli/Kartepe/Gebze bölgesi oturumlu, deneyimli ve yetiştirilmek üzere KAMYON VE TIR ŞOF...

HAYMET MAKİNA PERSONEL ARIYOR

HAYMET MAKİNE bünyesinde çalıştırılmak üzere, PLAZMA-LAZER-KESİM BÜKÜM OPERATÖRÜ, römork imalatında çalışacak İMALAT USTALARI alınacaktır. Cumarte...

ÇAYCI, BULAŞIKÇI, IZGARACI ARANIYOR

Steak House restaurantımızda çalıştırılmak üzere, ÇAYCI, BULAŞIKÇI, IZGARACI alınacaktır. BAŞOL ET GIDA ÜRÜN.SAN.ve TİC.LTD.ŞTİ Tel: 0533 348 88 71

EVDEN EVE ASANSÖRLÜ NAKLİYAT

Şehir içi ve şehirler arası Derince merkez EMİRHAN NAKLİYAT Tel: 0532 552 94 77 0533 261 45 90

MENEMENCİ ALAATTİN'E PERSONEL ARANIYOR

Kuzey Marmara Otoyolu Sevindikli Otoyol Hizmet Tesisi’nde bulunan MENEMENCİ ALAATTİN’de görevlendirilmek üzere *BAY-BAYAN GARSON, *KASİYER, *KOMİ, *...

YETİŞTİRİLMEK ÜZERE BAY PERSONEL ARANIYOR

LUCEA AYDINLATMA Mağazamızda YETİŞTİRİLMEK ÜZERE BAY PERSONEL alınacaktır. *Köseköy, Uzunçiftlik,(Kartepe) ve civarında ikamet eden *Esnek çalışma s...

BEDEN İŞÇİSİ ARANIYOR

Kocaeli / Kartepe şubemizde çalıştırılmak üzere, YÜKLEME ve BOŞALTMA YAPABİLECEK, BEDEN İŞÇİSİ personel alınacaktır. Tel: 0534 274 06 48