2.5 metre boyunda ekmek yaptılar

Herkes uykudayken onlar çalışıyor. Herkes Pazar tatili yaparken onlar işlerinin başında. Savaşta, sokağa çıkma yasağında, hatta 7.4 şiddetindeki büyük deprem felaketinde fırıncılar sıcak ekmeği hep hazır ettiler ve etmeye de devam edecekler. Bu arada bir fırsatını bulup bir araya gelmek, eğlenmek onların da hakkıydı. Fırıncılar Odası, bunu sağladı. Ali Sarı’nın başkanlığını yaptığı Kocaeli Fırıncılar Odası’nın 6’ncı geleneksel “Bilgilendirme ve Kaynaşma” yemeğinin Antikkapı’da gerçekleşti. İl Protokolü ile il müdürleri ve esnaf odaları başkan ve yöneticilerinin katıldığı Fırıncılar Gecesi’nde SP Genel Başkan Yardımcısı İlyas Töngüç, Kocaeli Milletvekilleri İlyas Şeker ve Zeki Aygün, Büyükşehir Belediye Başkanı İbrahim Karaosmanoğlu, Kartepe Belediye Başkanı Hüseyin Üzülmez, Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, SP İl Başkanı Sinan Ejderoğlu, İzmit İlçe Başkanı Zafer Mutlu’da hazır bulundu. Fırıncılığın ekmek davasının adı olduğunu belirten Fırıncılar Odası Başkanı Sarı, “İnsanlar uykularının en keyifli saatleri yaşarken, uykularından fedakarlık yaparak taze ekmek yapıyoruz. Biz ekmek zammı ile gündem olmak istemiyoruz. Sektörün kalitesinin hijyenin ya da sorunlarının ve bunların çözüm yollarında gündeme aldığı ve ilgililerin çözümdeki desteğini arzuluyoruz.” dedi. Fırıncılar Federasyonu Başkanı Balcı da 1 yıl öncesine kadar öncesine her gün 6 milyon olan ekmek israfının Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın başlattığı kampanya sonrasında yıllık 1 milyon 100 ekmek azaldığını, ancak yeterli olmadığını, 2 milyonun altına inmesi gerektiğini söyledi. Balcı, Türkiye’de hijyen eğitimini tamamlayan tek ilin Kocaeli olduğunu belirtip, Kocaeli’li fırıncılara teşekkür etti, kutladı. SP Genel Başkan Yardımcısı Töngüç’te 5 milyon ekmeğin israfına göz yumulmamasını istedi, önlemler alınması gerektiğini söyledi. Büyükşehir Belediye Başkanı Karaosmanoğlu da Türkiye’nin en güzel ekmeğinin Kocaelili fırıncılar tarafından yapıldığını iddia etti. Kocaeli’de fırınların hijyen kurallarına uyduğunu söyleyen Karaosmanoğlu, “Yanlış rekabet kaliteyi düşürüp fiyatı yükseltiyor. Kalitenin iyi olması fiyatının da düşürülmesi için fırıncıların birlikteliği gerekiyor. 1000-1200 ekmek üreten fırınlar yaşamaz. Oda çatısı altında bir araya gelerek fırın enflasyonu ortadan kaldırılır.” dedi. Askıda ekmeğin takdir edilecek bir uygulama olduğunu belirten Karaosmanoğlu, fırıncılardan halka, katkısız doğal ekmek(buğday-çavdar-mısır) yedirmelerini tavsiye etti. Fırıncıların gecesinde 2.5 metre boyunda ev ekmeği, Fırıncılar Odası Başkanı Sarı ve protokol tarafından birlikte kesildikten sonra davetlilere ikram edildi. Tulum ve Erbani konserinden sonra sanatçı Erbal Aydın ve ekibi müzik ziyafeti sundu. Kaynaşma Gecesi’nin sonunda çekiliş yapıldı. 3 fırıncı eşleriyle birlikte Özel Cihan Hastanesi’nde check-up ve Kartepe Green Park Otel’de konaklama şansı yakaladı.