İşte günün iftar menüsü

Hem doyurucu hem de ekonomik iftar menüleri işinizi daha da kolaylaştıracak. İşte bugüne özel, yapımı kolay yemek tarifleri ve iftar menüleri...

Ezogelin çorbası

1 çay b. pirinç, 1 çay b. bulgur, 1 çay b. kırmızı mercimek, yarım çay b. tel şehriye, 1 soğan, 2 çorba k. tereyağı, 2 çorba k. salça, 3 çorba k. un, tuz, nane, pul biber, sıvıyağ, 1 su b. tavuk suyu, su. Pirinci, bulguru ve mercimeği bir tencereye alıyoruz ve yıkayıp süzüyoruz. Üzerine suyunu koyuyoruz ve haşlamaya başlıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Suyunu çekip iyice şişince altını kapatıyoruz. Ayrı bir tencereye sıvıyağ döküyoruz ve yemeklik doğranmış soğanı koyup kavuruyoruz. Tereyağını da ilave ediyoruz. Soğan kavurulunca unu ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Tel şehriyeyi de ekleyip karıştırıyoruz. Pul biber ve bol nane koyuyoruz. Salçasını koyup karıştırıyoruz. Üzerine soğuk su döküyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak kıvamını açıyoruz. Haşlanmış bulgur, pirinç ve mercimeği suyuyla beraber çorba tenceresine aktarıyoruz. Tavuk suyu ve sıcak su döküyoruz. Tuzunu atıyoruz. Kaynayınca kıvamına göre tekrar sıcak su verebiliriz. Kaynayınca altını kapatıyoruz ve servis ediyoruz.

Köfteli Bezelye Yemeği

1 paket donmuş bezelye, 300 gr kadar kıyma, 2 adet soğan, Karabiber, 1 adet patates, 1 adet havuç, Sıvı yağ, 2 yemek kaşığı salça, Tuz. Köftesi için; bir adet soğanı rendeleyelim ve suyunu sıkalım. Bir kabın içine kıymayı, soğanı, tuzu, karabiberi koyalım ve iyice yoğuralım. Hazırladığımız harçtan küçük parçalar koparalım ve elimizde yuvarlayıp, minik köfteler yapalım. Tencereye köfteleri, sıvı yağı koyalım ve köfteleri kızartıp, delikli kepçe ile başka bir kaba alalım. Soğanı ince ince doğrayalım. Patatesi, havucu küp şeklinde doğrayalım. Başka bir tencereye soğanı, sıvı yağı koyalım ve kavuralım. İçine havuçları koyalım ve kavuralım. Sonra patatesleri ilave edelim ve bir süre daha kavuralım. Daha sonra salçayı, suyu ilave edelim ve karıştıralım. Son olarak köfteleri, bezelyeleri, tuzu ilave edelim ve Köfteli Bezelyelerimizi, orta ateşte pişirelim. Afiyet olsun.

Sade Bulgur Pilavı

3 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı salça, 2 su bardağı bulgur, 4 su bardağı sıcak su, Tuz. Bulguru yıkayıp, suyunu süzelim. Tencereye tereyağını koyalım ve eritelim. Üzerine salçayı ilave edelim ve 2-3 dakika kavuralım. Bulguru ilave edelim ve 2-3 dakika daha kavuralım. Sonra sıcak suyu, tuzu ilave edip, karıştıralım ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Sade Bulgur Pilavı piştikten sonra üzerini kağıt havlu ile örtüp, kapağını kapatalım. 10-15 dakika demlendirdikten sonra servis yapalım.

Yoğurtlu Semizotu Salatası

Bir demet semizotu, 1 kase yoğurt, 2 diş sarımsak, Zeytinyağı, tuz. Semizotunu ayıklayıp, yıkayalım ve suyunu süzelim. Sarımsakları soyalım ve rendeleyelim. Bir kabın içine yoğurdu, sarımsağı, tuzu, zeytinyağını koyalım ve iyice karıştıralım. Üzerine semizotunu da ilave edip karıştıralım. Salatamızı servis tabağına alalım. Afiyet olsun.

Kazandibi

1 lt süt, 250 gr şeker, 125 gr pirinç unu, 1 pakt vanilya, Pudra şekeri Bir litre sütü kaynaması için ateşe koyun. İçine şekeri ve ayrı bir kapta biraz su ile çırptığınız (pirinç ununun topaklanmaması için) pirinç ununu ekleyin. Hızlı bir şekilde karıştırmaya devam edin ve sütle pirinç unu koyulaşıncaya kadar ( muhallebi kıvamında) kaynatın. Daha sonra küçük boy fırın tepsisini yağlayarak üzerine eşit miktarda pudra şekeri veya toz şeker serpin. Yapmış olduğumuz kazandibinin muhallebisini tepsiye yayarak boşaltın. Sonra ister fırına verip altının kızarmasını sağlayın, isterseniz de ateşte sürekli olarak çevirerek altının karamelleşmesini sağlayın. Eğer fırında yakacak iseniz fırının üst kısmının sıcaklıgı olmasın sadece alttan ısıtılacak. Altının kızardığından ve karamelleştiğinden gerekirse kenarını kaldırıp bakarak emin olun. Altı kızardıktan sonra fırından/ocaktan alıp genişçe bir yere soğuk suyla tepsinin altını hemen temas ettirin. Bir kaç dakika su içerisinde bırakın ve iyice soğuduktan sonra istediğiniz boyutta bir bıçak yardımıyla dilimlere bölün. Karamelli ksmı üst tarafa gelecek şekilde bir spatula ile rulo şeklinde döndürerek servis edin.

28 Haz 2015 - 14:42 - Gündem --- Okunma

Son bir ayda ozgurkocaeli.com.tr sitesinde 5.777.572 gösterim gerçekleşti.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Özgür Kocaeli Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Özgür Kocaeli Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Özgür Kocaeli Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Özgür Kocaeli Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.


ELEMAN ARANIYOR

ACİL ELEMAN ARANIYOR İddia Bayiine *İzmit Merkezde ikamet eden *Haftada 4/5 gün çalışacak *Emekli bay eleman aranıyor Başvuru fotoğraflı özge...

mustafaestate54@gmail.com

Şoför aranmaktadır

İzmit, Bahçecik, Kullar ve Körfez'de oturan 50-55 yaşlarında B-C-E sınıfı ehliyeti olan GENÇ EMEKLİ ŞOFÖRLER alınacaktır.

Tel: 0552 621 92 03

SATILIK ARSA

SAHİBİNDEN SATILIK ARSA Derince Mersincik Mah. 853m2 kat karşılığında müteahhite verilir. (7 daire+ 520 m2 dükkan)

Tel: 0538 053 89 18

Elemanlar Alınacaktır

KINAT ÇELİK LTD.ŞTİ. Çelik konstrüksiyon imalatında çalışmak üzere - İMALAT USTALARI - YARDIMCI ELEMANLAR alınacaktır.

Tel.349 60 65 – 349 64 16

Elemanlar Alınacaktır

SBM ÇELİK SANAYİ bünyesinde görevlendirilmek üzere; İMALAT VE MONTAJ USTASI GAZ ALTI VE ELEKTRİK KAYNAKÇISI İMALAT YARDIMCI ELEMAN persone...

Tlf: 0533 481 02 28

BAY ELEMAN ARANIYOR

TAKIM ARKADAŞI arıyoruz İnşaat malzemesi satışı yapan firmamız için BAY ELEMAN arıyoruz Satış depo ve bilgisayar bilgisi olan ehliyetli, en az l...

Tel:0 532 374 84 18

Çatıcı

Çatı Kiremit Aktarım Hafriyat Tadilat işleri yapılır

Tel: 0535 641 41 41

Relax

RELAX EROTIC SHOP Fantazi ürünleri, Fantazi iç çamaşırı satış merkezi Gelin, Görün, Alın

Tel: 0 262 322 55 81- 322 56 81 0 532 592 79 28 - 0 546 518 84 11

Sevkiyat Şoförü

İzmit Sanayi Mahallesinde bulunan tatlı fabrikamıza İstanbul-İzmit arasında çalışacak SEVKİYAT ŞOFÖRÜ pozisyonunda personel arayışımız vardır. 40-45...

Tel:0262 226 22 88

Bayan Elemanlar Aranıyor

KOCAELİ-İZMİT SPA GÜZELLİK MERKEZİ Diksiyonu düzgün telefon görüşmeleri yapabilecek BAYAN SEKRETER BAYAN TEMİZLİK ELEMANI VASIFLI-VASIFSIZ BAYAN MASÖ...

Tel: 0532 764 60 47