Eğitim masraflarını tarladan çıkarıyor

HASADINA BAŞLANDI

İzmit’in köylerinde büyük emek sarf edilerek yetiştirilen ve kendine has bir tadı olan bal kabağının hasadına başlandı. Restoran ve kafeler ile evlerde dondurma, kaymak, pekmez, fındık ve cevizle servis edilen kabak tatlısı, yakın zamanda ağızları tatlandıracak.

MÜŞTERİLERLE BULUŞUYOR

İzmit Biberoğlu köyü ile 42 Evler Sanayi Mahallesi Hayrettin Uzun Caddesi’ndeki 5 dönümlük arazide yıllardır bal kabağı üreticiliği yapan, Mehmet Ali Paşa Mahallesi Üçyol’da ‘kabakçı dede’ lakabı ile bilinen Ali Altaş, yetiştirdiği bal kabaklarını pazarlarda müşterileri ile buluşturuyor. Ancak 80 yaşındaki Ali Aktaş, yaş itibariyle artık üreticiliği çocukları ve torunlarına bıraktığını söyledi.

DEDEDEN TORUNA: Kabakçı dede lakabı ile bilinen Ali Altaş, üreticilikteki tecrübesini bundan sonra torunu Bilal Güney’e aktaracak.

63 TON KABAK ÜRETTİ

Uzun yıllardır tarım ve hayvancılıkla uğraştığını söyleyen Ali Altaş, “Ben artık yaşlandım, bu işe el veda diyorum. Sağlık el verdiği sürece çocuklarıma ve torunlarıma bilgi ve birikim tecrübemle yardımcı olacağım. Ürünlerimizi yetiştirip pazarlarda müşterilerimizle buluşturuyoruz. Bugüne kadar 63 ton kabak üretimi gerçekleştirdik. Bundan sonra da üretmeye devam edeceğiz. Bu yıl bal kabağının kilosunu 5 liradan satışa sunacağız. Ben yaş itibariyle artık yetiştiriciliği çocuklarım ve torunlarıma bıraktım. Satış ve pazarlama yapmasını öğrendiler. Nasipse dayıları ile beraber bu işi sürdürecekler” dedi.

İSTANBUL’DAN TALEP VAR

Ali Aktaş’ın en büyük destekçisi ise Kocaeli Üniversitesi Gemi Makine bölümü 2. sınıfta okuyan torunu Bilal Güney. Eğitim masraflarını ürettiği bal kabaklarından karşıladığını belirten 22 yaşındaki Güney, “Çocukluğumuz burada geçti. Eskiden hayvancılık da yapıldığı için hayvan gübresi kullanılıyordu. Dededen kalma mesleği devam ettireceğiz. Bugüne kadar ürettiğimiz en büyük kabak 55 kilo gelmişti. Organik tarıma önem verildiği için bize İstanbul bölgesinden çok talep geliyor” dedi.