İzmit pişmaniyesi Ramazan Bayramı'nda ağızları tatlandıracak

Kocaeli'nin tescilli tatlısı İzmit pişmaniyesi üreticileri, bayram siparişlerini yetiştirmek için yoğun mesai yapıyor.

Osmanlı döneminden beri üretilen, hafifliği ve doğallığıyla diğer tatlılara alternatif olarak sunulan pişmaniye, Ramazan Bayramı'nda ağızları tatlandıracak.

İzmit Pişmaniyeciler Derneği Başkanı Mustafa Şahin, AA muhabirine, İzmit pişmaniyesinin Türkiye'de ilk coğrafi işaret alan yöresel ürünlerden olduğunu söyledi.

Pişmaniyenin şeker, un ve yağdan yapılan tel tel ve pamuk görünümünde hafif bir tatlı olduğunu belirten Şahin, yiyenin boğazını yakmadığını ve doyum hissi vermediğini kaydetti.

Şahin, pişmaniyenin üretim süreçlerinin çok hassas olduğuna ve ustalık gerektirdiğine işaret ederek, "Şekerin belirli bir derecenin üzerinde kaynama özelliği var. Bunun üzerine çıkarsanız şeker yanar, altına düşerse de kıvamında ciddi sıkıntı olur. Usta en ufak bir hata yapsa tel tel pamuk gibi bir pişmaniye çıkmaz." diye konuştu.

Bayramların pişmaniyenin en fazla tüketildiği dönemler olduğuna değinen Şahin, şöyle devam etti:

"Üretimimiz 2-3 katına çıkıyordu. Şehirler arası seyahatler sayesinde yol üzerindeki satış noktalarında ciddi satış yapıyoruz. Bu yıl pandemi nedeniyle yol üstü satışlarımız biraz etkilendi. Market satışlarının da olması sayesinde çok sıkıntı yaşamadık pandemi sürecinde."

Mustafa Şahin, bu bayram için de fazla mesai yaptıklarlını anlatarak, "Normal dönemde günde 2,5 ton üretim yapıyoruz. Bayram dolayısıyla 3,5 tona çıktık. 10 günlük bir yoğunluğumuz var, bayram öncesi 35 ton pişmaniye satılır." ifadelerini kullandı.

Ürünleri 150 gramdan başlayarak 600 grama kadar çıkan ambalajlarda satışa sunduklarını belirten Şahin, çikolatalı ve Antep fıstıklı gibi 30'a yakın ürün çıkardıklarını dile getirdi.

"Pişmaniyenin kilogram fiyatı 20 ile 40 lira arasında değişiyor"

Şahin, herkesin pişmaniye tüketebilmesi için fiyatları uygun tuttuklarını vurgulayarak, "Pişmaniyenin kilogram fiyatı 20 ile 40 lira arasında değişiyor. Diğer tatlı çeşitlerine göre üçte bir fiyatına." şeklinde konuştu.

İzmit pişmaniyesiyle başka şehirlerde üretilen pişmaniye arasında büyük kalite farkı olduğuna dikkati çeken Şahin, "Bilinçli tüketicimiz bu farkı çok net görüyor. Tüketiciler pişmaniye alırken ilk olarak nerede üretildiğine, daha sonra da fiyatına dikkat etsin. Fiyatı çok uygunsa bu pişmaniyeyi alıp yemesinler çünkü ucuza satılan pişmaniye uygun koşullarda üretilmiyordur." dedi.

Kentteki 10 pişmaniye firmasının tek çatı altında üretim yapmak için kurduğu İZPAŞ AŞ'nin Yönetim Kurulu Başkanı Uğurcan Üçcan da yaklaşık 4 bin metrekare kapalı alanda 70 kişiyle faaliyet gösterdiklerini söyledi.

Almanya, İngiltere, Hollanda ve Fransa'ya ihracat yaptıklarını dile getiren Üçcan, istihdamı 100 kişinin üzerine çıkarmayı planladıklarını ifade etti.

11 May 2021 - 11:32 - Gündem --- Okunma

Son bir ayda ozgurkocaeli.com.tr sitesinde 5.571.307 gösterim gerçekleşti.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Özgür Kocaeli Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Özgür Kocaeli Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Özgür Kocaeli Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Özgür Kocaeli Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.

03

izmitli41 - Bu bayramda ziyaretler olmadığı sürece çikolata,şeker ve pişmaniye satışlarında umarım esnaf istediği satışı yapabilir

Yanıtla . 1Beğen . 0Beğenme 11 Mayıs 15:36
02

Ayfer - Adı pişmaniye tatlı ama fiyatları tuzlu halk nasıl yesin???? Garibana oluyor her zaman olan.

Yanıtla . 5Beğen . 2Beğenme 11 Mayıs 12:59

TEKNİK RESSAM ARANIYOR

Üniversite ve yüksekokul  ilgili bölümlerinden mezun imalatta deneyimli TEKNİK RESSAM 25/45 yaş arası, B sınıfı ehliyetli aktif araç kullanabilen,...

GARSON VE KOMİLER ARANIYOR

Gölkay Doğa Park'ta çalışmak üzere GARSON VE KOMİLER aranmaktadır. Tel: 0541 923 53 37

AY KÖŞE UNLU MAMÜLLERİNE ELEMANLAR ALINACAK

HAMURKARLAR, HAMURKAR YARDIMCILARI, PİŞRİCİLER, GARSONLAR ve KOMİLER alınacaktır. Ayköşe Unlu Mamulleri  Tel.:0532 252 30 55

KAMYON ŞOFÖRÜ VE JCB OPERATÖRÜ ARANIYOR

MUNZUROĞLU HARFİYAT İzmit’te alt yapıda çalışacak KAMYON ŞOFÖRÜ ve JCB OPERATÖRÜ Alınacaktır. Emeklide olabilir. Tel: 0 532 280 24 09-0 536 51 56...

ELEMANLAR ALINACAKTIR

ELEMANLAR ARANIYOR Askerlik ile ilişiği olmayan;18-40 yaş arası, emekli olmayan ,*FORKLİFT OPERATÖRÜ(Kamyon ehliyetli tercihli) *ÜRETİM ELEMANI  ...

REYON SORUMLUSU VE KASİYERLER ARANIYOR

AZKAR LTD.ŞTİ.'ne BAY REYON SOTUMLUSU ve KASİYERLER alınacaktır. Tel: Yusuf Bey-0530 396 06 41

MOTO KURYE ARANIYOR

İzmit Little Caesars franchise şubemizde çalıştırılmak üzere,A2 motor ehliyeti olan MOTO KURYE arıyoruz.Maaş+SSK+Yemek+Paket başı primTel: 0541 305 80...

KOCAELİ KAYA ELEKTROMEKANİK PERSONELLER ARIYOR

KOCAELİ KAYA ELEKTROMEKANİK Bünyemizde çalışmak üzere CNC (ABKANT)BÜKÜM OPERATÖRÜ CNC PUNCH OPERATÖRÜ OTOMOTİV MEKANİK TEKNİSYENİ MOTOSİKLET BAKI...

HİDROLİK PNOMATİK, MEKANİK BAKIM, HAVALANDIRMACILAR ARANMAKTADIR

Firmamızda çalıştırılmak üzereHİDROLİK PNOMATİK, MEKANİK BAKIM, HAVALANDIRMACILAR, aranmaktadırTel: 0541 686 21 96

ÇİFTLİKTE ÇALIŞACAK AİLE ARANIYOR

Kandıra çiftlikte çalışabilecek, yatılı evli çift eleman aranmaktayız. Şartlar yüz yüze konuşulacaktır. Aşağıdaki iletişim bilgilerinden bize ulaşabil...