Rüya kenti Gaziantep’ten izlenimlerim

Bugün size Antep'i anlatmaya çalışacağım. Neresinden başlayacağımı ve ne kadar anlatacağımı doğrusu bilemiyorum.

Zaten bir köşe yazısına sığamayacak kadar çok yönlü büyük bir hacme sahip Antep.

Eksik olacak ama, ben yine de kısaca anlatmaya çalışayım Antep’i.

6.819 km2 yüzölçümü, 2.100.000 yerli ve yaklaşık 600.000 Iraklı ve Suriyelinin yaşadığı Gaziantep, öncelikle "dünya lezzet merkezi" sloganıyla nam salmış sımsıcak bir Güneydoğu Anadolu ilimiz.

Keza, hamam kültürünün merkezidir Antep.

Hatırlarsanız, Şener Şen bir filminde yıkanırken, "Antep’in hemmamleri..." diye türkü söylüyordu.

Keza, İbrahim Tatlıses’in de:

"Antep’in hamamları sallanır külhanları

Hoşgör mahallesinin dip dibedir damları.

Çiğ köftenin adına baklavanın tadına

Ye derler muradına.

Hele hele hele Anteplim gel yanıma dili datlım.

Çiftetelli çalıyor kalkın da oynayalım. 

Şu Kilisin yolları mutlak Halep'e düşer yolları.

Mercidabık ovası kara yılan yuvası

Çalar barrak havası.

Hele hele hele Kilislim gel yanıma dili datlım

Çiftetelli çalıyor kalkın da oynayalım

Torosların koludur bizim gavur dağları

Acı kahve içerler ağaları beyleri

Torosların koludur bizim Gavur dağları.

Acı mırra içerler ağaları beyleri

Pamuklar tarlasında tekirin yaylasında

Ağaları beyleri.... "  türküsü meşhurdur.

Evet değerli okurlarım,

Oraya yerleşen Suriyeli ve Irak'lıların, genellikle zengin oldukları bindikleri 3-5 milyonluk arabalarından anlaşılıyor.

Fabrikalar açmışlar. Yüzlerce, hatta binlerce insan çalıştırıyorlar. Antap'in ekonomisine ve istihdamına ciddi katkı sunuyorlar...

Tekstilde, ayakkabı sanayinde ve diğer sanayi kollarında adeta doğunun İstanbul'u mesabesindedir Antep...

Ev fiyatları, kiralar ve yiyecekler İzmit'e göre biraz daha pahalı. Fakat giyecek de, ilginçtir yarı fiyatına diyebiliriz.

Evet değerli dostlar gelelim Antep'in bir numaralı özelliğine:

Daha şehrin içine adım atar atmaz şöyle bir aracınızın camını hafif araladığınızda, öncelikle kebap kokuları burnunuzu sarıyor ve adeta "Antep'e hoş geldiniz" diyor.

Etin lezzetinin enva-i çeşidini burada görmek ve tatmak mümkün...

Keza, baklava kültürü zaten zirve yapmış durumda.

Her taraf yemyeşil fıstık bahçeleriyle dolu.

Bir taraftan yediğiniz kebapların yanıbaşına koydukları acı biberi ısırdığınızda acıdan gözleriniz yaşarıyor; diğer taraftan üstüne acıyı dindiren, saf yağdan yapılmış bol fıstıklı baklavayı da yediğinizde, acının ve tatlının sınır tanımayan lezzetini aynı anda damağınızda hissediyorsunuz..

Zaten bütün çarşı fıstık yığınlarıyla dolu...

Özellikle sabahları tükettikleri ekmek arası nohutun lezzeti bambaşka. 

-Ekmek arası nohut da neyin nesi- dedim. Fakat yedikten sonra ne kadar haklı olduklarını gördüm. Hülasa, lezzet üzerine adeta dans etmiş bir memleket Antep.

İnsanları ise, gayet saygılı ve misafirperver. Yemekten zevk aldıkları gibi, aynı oranda yedirmekten de zevk alıyorlar. İkramda sınır tanımıyorlar. Yarım kilo bakla alsanız dahi, kaç kişi içeri girdiyseniz, önce her birinize birer dilim baklava ikram ediyorlar.

Altı gün kaldık, hiçbir yerde bir kargaşa, hır-gür görmedik.

Kalesiyle, Dülükbaba mesire alanı ve göletiyle, Almacı ve Bakırcılar çarşısıyla, acısıyla ve tatlısıyla Antep bir rüya kenti.

 M. Zeki CANŞİ

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar M.Zeki Canşi - Mesaj Gönder --- Okunma


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Özgür Kocaeli Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Özgür Kocaeli Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Özgür Kocaeli Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Özgür Kocaeli Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.

01

İslami Değerleri Olan - Zeki bey

Bu yazınızı okurken ilk önce sizin islami değerlere hassasiyet gösteren biri olarak tanımıştım fakat görüyorumki Anteb gibi güzel bir beldenin sadece iştahlarınızı yerinde tutan kısımlarını anlatmışsınız en baştada başlığınızdaki gibi rüyanızı yaşayıp anlatmış olmalısınız

Yanıtla . 0Beğen . 0Beğenme 20 Ekim 23:17

HAMAL ARANIYOR

50 kg lık un çuvalı taşıyabilecek PERSONEL (HAMAL)Aranıyor İGM Gıda A.Ş.Tel: 0262 335 50 81

AYSEL İNŞAATTA ÇALIŞACAK ELEMANLAR ARANIYOR

ELEMANLAR ARANIYOR Askerlik ile ilişiği olmayan; 18-40 yaş arası, emekli olmayan , *ÜRETİM PERSONELİ *FORKLİFT OPERATÖRÜ *TEMİZLİK PERSONELİ – BAY...

TORNA CNC OPERATÖRLERİ

Firmamızın Talaşlı İmalat bölümünde ve CNC Dik İşleme tezgahında çalıştırılmak üzere Universal TORNA ve CNC OPERATÖRLERİ istihdam edilecektir. Adres...

FORKLİFT OPERATÖRÜ ARANIYOR

En az 5 yıl deneyimli FORKLİFT OPERATÖRÜ alınacaktır. Başvuruların şahsen yapılması rica olunur. Solaklar Sapağı, Emre Sok. No:17 Yeşilova Mah. İzm...

YUVAM AKARCA'DA KİRALIK DAİRE

Yuvam Akarca Konutları’nda KİRALIK DAİRE Full yapılı 2+1=80 m2 1.250 TL NOT: AİLE İÇİN Tel: 0538 314 21 92

BAY TEZGAHTAR ARANIYOR

40 yaşını aşmamış sabah saat 06:00 da iş başı yapacak BÖREKÇİ DÜKKANINA BAY TEZGAHTAR aranmaktadır Tel: 0 532 450 74 64

OFİS ELEMANI ve MANUEL TORNACI aranıyor

Teknik resim okuyabilen , çizen OFİS ELEMANI ve MANUEL TORNACI aranıyor İzmit San. Sit CEBECİ MAKİNA Tel: 0 533 225 57 48

KAMYON ŞOFÖRLERİ VE TIR ŞOFÖRLERİ ARANIYOR

Hereke-İzmit arasında çalıştırılacak KAMYON ŞOFÖRLERİ VE TIR ŞOFÖRLERİ alınacaktır. Tel:0 532 688 88 29

ÖN TAKIM, YAĞ BAKIMI ve FREN BAKIMI yapabilecek ELEMAN aranıyor

Çağlayan Rotbalans ÖN TAKIM, YAĞ BAKIMI ve FREN BAKIMI yapabilecek ELEMAN aranıyor Tel:0536 201 07 41

VASIFSIZ BAY ELEMAN ARANIYOR

Başiskele Vezirçiftliği Sanayi Bölgesindeki ambalaj firmamızda çalıştırılmak üzere VASIFSIZ BAY ELEMAN aranıyor Maaş+SGK+Yemek+Yol ücreti Tel: 0533...